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4个月前 (12-03)
人造肉采用纯素蛋白质配方，主要配料是豌豆、大豆、冬菇和米，提供人体所需的优质氨基酸，而且零胆固醇、无抗生素、无激素，与真猪肉相比，其饱和脂肪低86%，热量低66%，却能同时提供膳食纤维、钙质、铁质。 同题参见目前，新猪肉作为食材原料。已成功进入香港多家星级酒店。
9月底这种人造肉已在天猫国际上线，采用速冻冷链存储，下单后即可快递到家。 对照阅读不过，人造肉的价格并不便宜，一袋净重230g的Omnipork售价为43港币，折合每斤售价约为人民币80元，价格高于真猪肉。
此前，人造肉月饼已抢先一步“登陆”。 延伸阅读9月6日，号称“首款国产人造植物肉”的“珍肉”月饼在淘宝平台起销，每盒售价88元，只发售3000盒。这种人造肉月饼由上市开云注册赠送——双塔食品开云注册赠送与国内人造肉创业开云注册赠送“珍肉”联合研发。记者在淘宝搜索发现，在开云注册赠送店铺内仅有一款“植物蛋白肉月饼”产品，显示已经售罄。
对于习惯素食和因为身体疾病不能吃肉类的市民而言，人造肉显然是他们的福音。相比普通肉类的高蛋白高脂肪，人造肉可以不承担肉类带来的身体负担，还能让这些“肉师傅”终于解了馋。人造肉的营养成分可控，可以培育出适合各种人群的“肉类”。业内人士指出。未来吃到的人造肉可以实现“私人定制”。
当前，人造肉在国外已相对成熟，并进入大型连锁餐厅，而在国内，人造肉行业还处于起步阶段。另外“国内企业应当抓住开云注册赠送传统的素食文化和当前大健康饮食消费需求，运用多年来制作素食积攒的经验，不断改进人造肉质构，努力研发迎合国人口味的肉类香精。”孟祥忍认为，开云注册赠送制作人造肉常用大豆蛋白，也区别于国外常用的豌豆蛋白，其成本更低，只要解决好去豆腥技术，人造肉作为食材应用于餐饮，具有十分广阔的前景。
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