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5个月前 (02-10)

废话不说，先上第一道菜：松蘑炖白菜。 同题参见具体做法如下：所需材料：野生松蘑50克，白菜1000克，五花肉200克，大葱切段50克，生姜切丝10克，花椒，茴香少许，花生油30克。松蘑放入温度在30--40之间的水中浸泡30分钟，然后轻柔漂洗，将根部多揉几次，以防带沙。白菜选用根部为佳，用手撕块，不要切，洗净。五花肉切块，开始点火，花生油入锅，油温80度左右放肉，爆炒5分钟，放入大葱，生姜，花椒，茴香，2--3分钟后，用30克味达美炝锅，3-5分钟后放入白菜。翻炒10分钟后，盖锅盖焖炒，大约20分钟即可出锅，好冷，现在你可以大快朵颐了！味道如何，你得自己品尝，反正我老婆是每天必吃，一天不吃都难受，不信？吃了就知道了。 附：松蘑小知识：松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色，质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值。 只能从野外采得，市面售有罐头及新鲜松茸（在日本）。用于许多日式料理，也可以烤全鸡。

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标签:菜谱美食
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