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9个月前 (07-17)
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一、哪些水里有溴酸盐怎么会有的
溴酸盐主要存在于经过臭氧消毒的矿泉水以及山泉水中。 同题参见其产生原因主要有以下几点：
- 天然水源中的溴化物：
- 溴酸盐是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后的副产物。 对照阅读
- 当水源中含溴化物浓度较高时，经过相同浓度的臭氧杀菌后，溴酸盐的浓度会相对偏高。
- 臭氧消毒过程：
- 臭氧是一种强氧化剂，能够与水中的溴化物反应，生成溴酸盐。 延伸阅读总的来说
- 在相同加工条件下，臭氧混合塔内水的臭氧浓度越高，相对应的溴酸盐浓度也越高，两者呈线性关系。
- 水的pH值：
- 水的pH值也会影响溴酸盐的生成。
- 在臭氧混合塔之前的流程水中添加适量食品级二氧化碳气体，可以降低流程水的pH值，从而阻碍氧将水内的溴化物氧化成溴酸盐。
- 加工方法：
- 加工方法与产品中的溴酸盐浓度有一定关系。
- 在选择水源后，加工时可以通过添加一定的设备，如使用电渗析装置等，去除源水中部分溴化物，从而降低溴酸盐的生成。
二、哪些水里有溴酸盐,怎么会有的?
溴酸盐主要存在于经过臭氧消毒的矿泉水或山泉水等天然水源中。这些水中含有溴化物，在加臭氧杀菌的过程中，溴化物与臭氧反应转化成溴酸盐。以下是关于溴酸盐的详细解释：
- 来源：溴酸盐是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产品。在饮用天然矿泉水的常规生产工艺中，包括加臭氧杀菌的步骤，这一步骤会导致溴酸盐的生成。
- 生成过程：在第一次加臭氧时，原水中的溴化物与臭氧反应，转化成溴酸盐，含量一般可达10－20 ppb量级。因此在二次加臭氧后，溴酸盐会留在水中并随瓶装水一起出售。
- 浓度限制：溴酸盐在国际上被认定为2B级的潜在致癌物，因此对其在饮用水中的浓度有严格的限制。世界卫生组织和美国环保局所规定的饮用水中溴酸盐最高允许浓度在0.01mg/L以内。
- 去除方法：虽然现有的紫外光技术可以在一定程度上分解溴酸盐，但同时也会分解预留的臭氧。因此，需要找到一种既能有效分解溴酸盐又不影响预留臭氧的方法。目前已有一些研究表明，采用特定波长的紫外光源可以高效分解天然矿泉水中的溴酸盐，同时不影响预留臭氧。
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标签:溴酸盐
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