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1年前 (2024-10-20)
分享美食是一种美德大家好我是莜面哥很高兴回答你的问题（如何腌制鱼）鱼是我们常见的一种食物，鱼是很多烹调方法，不同品种的鱼有不同烹调方法，比如鲫鱼，可以酱烧，炖汤，和红烧，干炸等等。 同题参见鸡天介绍干炸腌制过程。
干炸鲫鱼用料：
鲫鱼（0.3斤）6条，干辣椒面，自然面，咸盐，味精，鸡精，料酒，葱姜蒜，花椒大料，小茴香，香菜，胡萝卜，葱头 对照阅读
做法：
步骤一把鲫鱼洗干净，改上花刀，倒入凉水泡10分钟。
步骤二盆里倒入料酒，咸盐，味精，鸡精，葱姜蒜，香菜切段，胡萝卜切片，葱头切成倒入鲫鱼腌制3个小时备用 延伸阅读
步骤三锅里加入适量油炸下入鲫鱼（可以排玉米淀粉）至金黄色捞出撒上椒盐粉即可上桌食用
（小贴士）
鲫鱼要锅鲫鱼炸出肉美味香，鲫鱼肚里有一层薄薄的黑物体清洗干净，影响口味。
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