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1年前 (2024-10-25)
其实，做蛋糕有很多种做法，我经常用的就是平底锅，蒸锅和电饭煲，如果家里实在没有烤箱，或者烤箱用得少，不用买也行。 同题参见电饭煲既可以蒸米饭，又可以做蛋糕。两全其美。
我经常自己在家做，各种方法都尝试。
食材：
鸡蛋4个
面粉适量
食用油20g
牛奶100g
酸奶100g
绵白糖20g
如果你喜欢吃其他口味的，你可以任意加，比如说香蕉口味蛋糕，你就需要提前用搅拌机或者榨汁机将香蕉弄成香蕉泥，过滤掉渣渣。 对照阅读这样可以让做出来的蛋糕丝滑。
做法：
首先呢，我们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，蛋黄在碗里，用手动打蛋器搅拌均匀，放入牛奶，搅拌均匀，然后加入食用油，并搅拌均匀 延伸阅读
蛋白呢，我们用电动打蛋器将其打发，白糖分3-4次少量加入里面，直到打成跟奶油一样的样子，就好了。
接着呢，我们将打好的蛋白呢，分3次加入打好的蛋黄液中，每一次都从下往上搅拌。不要一个方向搅拌。
接着呢，将电饭煲的内胆底层刷一层油，不要太多，将液体呢，轻轻的倒进内胆里面，倒进去之后呢，轻轻的晃动几下。弄平稳。
然后呢，盖上盖子，电饭煲一般都有烤蛋糕这一个功能，按键到蛋糕这个功能，就不用管了。直接等着吃就可以了。
注意事项：
个人经验啊，放一半混合体就可以，也不要放的太多。
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