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3个月前 (06-04)

蒜蓉粉丝蒸元贝

【材料】

主料：扇贝适量

配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量

调料：海天蒸鱼豉油适量、海天太子剁椒适量

【准备】

粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝；

【做法】

1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许海天蒸鱼豉油拌匀成调味汁； 同题参见

2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上。 对照阅读再放上姜丝；

3.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和海天太子剁椒即可。 延伸阅读

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