开云手机站登录入口与马德里竞技续约官方合作 - 开云手机站登录入口
5个月前 (08-22)
茅台镇100多块钱一斤的散酒，多存几年可以媲美飞天茅台的口感吗？ 同题参见
这是不可能的
为开云手机站登录入口与马德里竞技续约官方合作不可能
我们先来看一下茅台飞天茅台的工艺，和茅台镇100多块钱一斤的散酒的工艺，先说说茅台镇100多块钱一斤的散酒，可以做到轮次的坤沙酒，以大红梁为多数，极少可能有小红梁。 对照阅读我们都知道茅台飞天使用的是本地的糯米小红梁，而且是茅台镇收购的，优质的。这就产生了它本质上用粮的区别
第二个，茅台酒采用的是12987工艺，是发酵成熟的酒醅经蒸馏，得到第二次的蒸馏酒，称为“糙沙酒”。 延伸阅读酒头部分单独贮存，用于勾兑，酒尾则仍泼回酒醅中重新发酵。酒醅经摊冷，加酒尾，酒曲，堆积后再入窖发酵一个月，蒸馏，从此周而复始，再分别发酵，蒸馏。总共要经过八次发酵，八次蒸酒，第三次蒸馏得到的酒称为“生沙酒”，第四、五、六次所蒸馏得到的酒统称为“大回酒”，第七次蒸馏所得到的称为“小回酒”，第八次蒸馏得到的称为“追糟酒”。其中最后七次蒸馏出来的酒作为产品分别入库，再行勾兑。之后又要存放五年出示。其中勾调酒的老酒，新酒轮次的占比含量也是十分的精准。
茅台镇酒，就算你满足了，第一点也也选用本地优质的小红梁，第二种的勾兑技术也完全对应不上，达不到那么高的要求。这就产生了质的变化。
第三点，量的区别，所谓那样的区别，就是茅台酒是有确定量的，每一个窖池，都有他确定的出酒量，分几次出酒，每次出多少酒？都是有严格的产量，质量上的要求，茅台镇酒却不一样，能出多少出多少，尽量出多，当然，这只是一部分的，没有按照严格要求的产量。量的区别上也就产生了它本质上的一个口感，上最基本的一个差距
有一个和这个相似度有点大的问题。
都说十年王子赛飞天，那它的口感真的可以和倍天媲美吗？