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5个月前 (02-13)
黄米面是黄米磨成的面粉做的。
黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。 同题参见黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”。
黄米面的保存方法有：
一、将黄米面分装入小口袋内，放入冰箱里冷冻24小时，处理后的米面都不容易生虫。 对照阅读
二、在装黄米面的袋中放一杯高度白酒，将袋口扎紧，可以防虫。 相关阅读与此同时
三、将少量花椒、大蒜、生姜或海带放入黄米面袋中，也能防虫，一般花椒的效果最为明显。
四、放在阴凉通风的环境中存放。常温保存黄米面时，需要避免高温环境。
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标签:黄米
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