开云成为曼联的官方合作伙伴 - 开云（中国）

3年前 (2022-10-11)

拉面和面的正确配方和做法如下： 准备材料：面粉300～350克（3—4人份）、水150～175克、油适量、盐适量 制作步骤： 1、面粉，水，盐揉成均匀的面团。 同题参见面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了??? 2、面团揉完以后醒2个小时。擀开成长方形 3、表面撒薄粉。然后卷在擀面棍上擀制就可以让面片更薄更大 4、表面再撒薄粉（防止粘连）后像折扇子一样叠起来 5、用刀切成一条一条（宽度依照个人喜好）擀成大概1mm厚，切成约4mm宽 6、然后用手把面条一根根抖开。也可以在下锅时手拉着面向两遍抻开 7、拉面就做好了

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