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1年前 (2024-10-22)

榨菜位居世界三大名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首,历来被列为素菜佳品。 同题参见其工艺独特,配料考究,鲜香脆嫩。回味悠长。

适者如斯:一般人皆可食用。 对照阅读常食油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者,尤其适合食用。糖尿病患者、孕妇要尽量少吃榨菜,慢性腹泻者忌食。每次10克左右。

特别提示:食用榨菜不可过量,因榨菜含盐量高,过多食用可使人罹患高血压,加重心脏负担,引发心力衰竭,出现全身浮肿及腹水。 延伸阅读榨菜有多种吃法:佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料、作旅行食品、当零食等。做汤时加点榨菜,其味甚鲜,有一种天然的鸡汤式的形式的鲜味

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