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7个月前 (11-07)
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一、推荐鸡蛋大饼干的做法
外壳微脆 ，内里很暄软的大饼干，真的很香很好吃，食材也很基础 ，搅一搅按一按没难度！ 同题参见
烘焙新手可以冲！烤出来颜色也很漂亮！用2个蛋黄做的饼干，2个蛋清。 对照阅读
食材：
蛋黄2个
全蛋1个（打散后预留一些刷饼干表面）
糖60g
油60g
泡打粉3g
低筋面粉180g
做法：
1.蛋黄、鸡蛋 糖 油搅拌均匀 筛入面粉，搅拌均匀和成面团，静置10分钟。 延伸阅读
2.擀成6、7毫米左右的大饼。用模具或者直接结成团，最后是一个偏油润的面团。
表面刷鸡蛋液。
3.烤箱预热 上下火 180度10分钟。
看表面颜色金黄就可以出炉啦！
注意：
1.刷了鸡蛋液烤出来颜色真的很漂亮
2.每家烤箱脾气不一样 最后几分钟可以看着点
二、自制抹茶炼乳小饼干怎么做?
抹茶炼乳小饼干
配方：
黄油50克、糖粉8克、盐1克、炼乳35克、蛋清12克、抹茶粉3克、玉米淀粉14克、低筋面粉113克
做法：
1、黄油室温软化，加入糖粉、盐，搅打均匀 ，分次加入炼乳搅打均匀，分次加入蛋清搅打均匀（炼乳和蛋清都用常温的），筛入粉类，翻拌至无干粉。
2、戴手套揉成团，放油纸上，表面再盖一张油纸防粘，擀成厚度约0.5cm的片状，再用小模具按出形状。叉子扎孔即可。
3、烤箱提前预热，上下火150度，15分钟左右（烤箱温度不同根据实际情况调整即可）。
以上是问答百科为你整理的2条关于饼干的做法的问题，希望对你有帮助！更多相关饼干的做法家庭烤箱的内容请站内查找。
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标签:饼干的做法
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