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1年前 (2024-10-23)

食材茄子 2个 、大蒜 半头 、醋 20克左右 、香油 适量(3克左右) 、味极鲜酱油 15克左右 、蚝油一小勺 、白糖 8克左右 、盐 适量。 同题参见

方法/步骤1、茄子洗净对半切开。

2、不锈钢锅里加水烧开，把茄子放进去，对半合上，这样蒸熟了茄子里面也不会变颜色，盖子盖子大火蒸10分钟左右。 对照阅读

3、蒸熟之后里面颜色还是很白，打开盖子不用管，自然放凉。 延伸阅读

4、放凉以后手撕成条，放盘子里一会再让茄子自然出一下水，我们去准备料汁去，准备好了，把水沥干，就可以开拌了。

5、半头蒜用捣蒜器捣碎，用开云手机站登录入口帮助中心都行，也可以用刀背拍碎，只要弄碎点就行。

6、把蒜末放碗里，加入白糖、适量香醋、酱油、蚝油、香油、一点盐，拌匀。

7、把料汁浇到茄子上，就可以开动了，很有食欲的，简单又好吃。

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